Cesta de prueba de mimbre | oval Ø 31 cm

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Art.-Nr. SW10587
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Número de artículo: SW10587

Brotteig gehen lassen – mit typischem Rillenmuster

Nuestra cesta de fermentación ovalada de mimbre natural proporciona las condiciones óptimas que necesita una buena masa de pan para desarrollarse correctamente después de preparar la masa y antes de hornearla. Las cestas de fermentación favorecen el proceso de fermentación antes del horneado, proporcionando a la masa suficiente oxígeno. Esto confiere al pan aireado una hermosa corteza, un sabor aromático, una bonita forma y su típica estructura acanalada. Las cestas de fermentación se utilizan desde hace más de cien años, ya que mejoran con creces los resultados de cocción y el sabor.

Destacados

  • Hecha a mano con mimbre 100% natural
  • Apto para panes de hasta 1,5 kg
  • Los trozos de masa adquieren la forma deseada
  • Absorbe la humedad que se escapa
  • Asegura una aireación ideal de la masa
  • El patrón de ranuras mejora la formación de la corteza
  • También puede utilizarse como panera decorativa

Dimensiones
Longitud: 31 cm

Anchura: 14,5
Altura: 7,5

Instrucciones de uso
Amasar la masa de pan según la receta y colocarla en la cesta de fermentación cubierta de harina. Una vez transcurrido el tiempo de fermentación deseado, volcar la masa en una bandeja de horno engrasada y hornear el pan hasta que esté crujiente. Atención: la cesta de fermentación no debe utilizarse como molde para el horno.

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