Cesta de fermentación de mimbre | redonda Ø 23 cm

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Art.-Nr. SW10586
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Número de artículo: SW10586

Brotteig in Form bringen – für eine schöne Kruste

Nuestra cesta de fermentación redonda hecha de mimbre natural proporciona las condiciones óptimas que necesita una buena masa de pan para desarrollarse adecuadamente después de preparar la masa y antes de hornearla. Las cestas de fermentación favorecen el proceso de fermentación antes del horneado, proporcionando a la masa suficiente oxígeno. Esto confiere al pan aireado una hermosa corteza, un sabor aromático, una bonita forma y su típica estructura acanalada. Las cestas de fermentación se utilizan desde hace más de cien años, ya que mejoran con creces los resultados de cocción y el sabor.

Destacados

  • Hecha a mano con mimbre 100% natural
  • Apto para panes de hasta 1,5 kg
  • Los trozos de masa adquieren la forma deseada
  • Absorbe la humedad que se escapa
  • Asegura una aireación ideal de la masa
  • El patrón de ranuras mejora la formación de la corteza
  • También puede utilizarse como panera decorativa

Instrucciones de uso
Amasar la masa de pan según la receta y colocarla en la cesta de fermentación cubierta de harina. Una vez transcurrido el tiempo de fermentación deseado, volcar la masa en una bandeja de horno engrasada y hornear el pan hasta que esté crujiente. Atención: la cesta de fermentación no debe utilizarse como molde para el horno.

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